上热搜的秦昊减肥法行不行?营养学家:短期试试也不行!
文/羊城晚报全媒体记者 林清清
(资料图片仅供参考)
“5月不减肥,6月徒伤悲。”一到夏天大家就开始关注减肥话题。
日前,高分热播剧《漫长的季节》中,挺着硕大啤酒肚的秦昊“惊呆”了追剧观众。为了新剧而快速减肥20斤的秦昊,上了一次热搜。秦昊的妻子伊能静公布了丈夫的减肥餐单,虽然反复强调,这是演员为了拍戏需要短期减肥不得已而采取,“不推荐给任何人”,但仍有不少人跃跃欲试。
对此,营养学家提醒,“食物多样”是《中国居民膳食指南(2022)》平衡膳食八准则中的第一项。这种极端的减肥方法,对于普通人存在健康风险。即便是短期尝试,也需经严格判断。
单一品种减肥快?
专家:每天要吃12种食物!
伊能静公布的秦昊减肥餐单看起来很简单,例如第一天三餐是豆浆,第二天早中晚各一根玉米棒,第三天都是水果,第四天都是蛋白质。简单而言,不仅摄入的热量总量很少,而且每天摄入的种类非常单一。
“身体每天需要41种或以上的必需营养素以及必要的植物活性物质,才能满足机体健康的基本原料和疾病防治的物质来源。这就是为什么中国营养学会在《中国居民膳食指南(2022)》中,第一项核心建议就是食物多样的原因。因此每天要吃12种以上、每周25种以上的食物。”中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚表示,“这份餐单的营养从营养物质需求而言,无法满足机体需要。长期这样吃的危害是营养不均衡,导致机体代谢失衡。随之可能带来高血脂、心血管疾病、女性月经失调、基础疾病加重等健康风险,甚至可能影响精神状况。”
陈超刚特别强调:“不同的人身体素质特点不同,代谢失衡所造成的身体危害和具体症状也可能不一样。所以千万不要听朋友说他的减肥方法有效,就盲目效仿。”
短期尝试可以吗?
专家:要因人而异!
如果短期使用,到达减重目的再停下来,可行吗?
“这也要因人而异,看时间短到什么程度、有何目的,以及是否有医学指导和跟踪等。”陈超刚解释,人体是一个精妙的机器,有一定的调节功能。当摄入的食物营养成分不均衡时,例如在地震、饥荒或其他困苦环境中,身体会为了保持健康、满足生活和工作需要,进行一定程度的调整。
“从这个角度而言,短期的饮食结构变化,尤其是出于治疗需要,例如减重期间的低能量饮食,对没有基础疾病者而言,可能影响还不太大。但这需要严格判断使用的时间、频率和身体健康程度等情况。如果长期使用、经常使用或身体本身有基础疾病的,则肯定不合适。”陈超刚强调,“在医学上,在采取一种减肥方法之前,要评估这种减肥法所带来的效益,是否超过其对身体带来的健康风险,以及是否有更健康的方法可替代。”
对于有的人希望短期采用极端方法,达到目标体重后再恢复以往餐单的想法,陈超刚提醒:“无论哪一种减肥方法,只要不是养成了良好的饮食和活动习惯并坚持下来,都容易反弹。如果减肥后随意吃多少都不会反弹,那么就可能是有疾病了。”
健康减肥两要素:科学、坚持
普通人如何健康减肥?“大道至简,贵在坚持。‘管住嘴、迈开腿’是最简单又正确的减肥方法。”陈超刚提醒,“减肥的同时也要保证营养。因此制定减肥方案时,首先要遵照《中国居民膳食指南(2022版)》推荐的平衡膳食八准则。在此基础上,严格控制高热量的脂肪类食品,以及高碳水化合物、高蛋白质食品。而靠谱的营养科专家带来的,往往是容易坚持的健康的减重饮食方式,而且需要持续跟进,及时调整。”
【链接】这些热门减肥法,你试过吗?
此外,时下还有不少流行度很高的减肥方法。是否可行?陈超刚一一剖析。
热门1:“精米精面没营养”,不吃主食可行吗?
低碳水饮食法被许多减肥人士推崇,最常见的做法就是不吃主食。“我们现在吃的都是精米精面,没营养,升糖快!”是他们的主要观点。
“精米精面并不是没营养,而是富含复合的碳水化合物以及植物蛋白质等营养物质。从古时人们吃粗粮寿命不长,到如今人们寿命越来越长,生活越来越快乐,不能不说有精米精面给人类带来了营养好吸收的一定功劳。”陈超刚说,“只是现在很多人矫枉过正,从一个极端走向了另一个极端。平衡一下,就能让生命更健康了。”
具体做法可减少1/3或1/2的精米精面,用薯类或其他全谷物食品等粗粮杂粮替代,这样粗细搭配,食物多样化,营养更均衡,不仅吃得快乐,营养好吸收,而且通过全谷物补充了B族维生素和膳食纤维,更有助于机体健康。
热门2:“过午不食”轻断食,靠谱吗?
“过午不食”是减肥界热门的一种方法。这原本是一种宗教戒律,后来成为许多人用以减少进食的一种方法,例如不吃晚饭或从下午4点开始就不进食。
“如果真能做到傍晚早早入睡,次日早早起床的话,过午不食也未尝不可。但现代生活场景下,很少有人能做到。”陈超刚表示,过午不食的方法适合于传统的日落而息年代。现代人的生活工作节奏和身体特点,与过去有很大不同,在傍晚甚至夜晚仍有非常丰富的活动,需要能量支持。若简单粗暴地不进食,同样是违背了基本的平衡膳食科学理论,身体无法得到必要的热量及营养摄入。(更多新闻资讯,请关注羊城派 pai.ycwb.com)
来源 | 羊城晚报·羊城派责编 | 王沫依校对 | 赵丹丹
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